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Arroz Tres Delicias
DATOS

Ean: 9788417001896
Editorial: Plan B (Ediciones B)
Nº Páginas: 144
Fecha de edición: 2019
Materia(s): Identidades
Arroz Tres Delicias
Putochinomaricón (Chenta Tsai Tseng),
Disponible

«El plato tiene su origen en Estados Unidos, cuando los chinoamericanos que trabajaban y eran explotados en la construcción del Ferrocarril Transcontinental, por supervivencia, recogían las sobras de comida que tiraban los jefes de la obra. Y con esos restos y la cantidad de arroz que les daban diariamente, crearon el arroz tres delicias.
»Siento que todes los que hemos sido considerados minorías compartimos una historia parecida. Con las sobras, los restos, los escupitajos, el racismo, la misoginia y la homofobia nos hicieron pedacitos, pero luego nos recompusimos y nos hicimos más fuertes. Este libro trata sobre ese momento crucial en el que une decide deconstruirse y apropiarse de esos pedacitos.»